丸航丸＜鹿児島県南さつま＞
山と海に囲まれた、南さつま市「野間池」で漁をしています。
3世代に受け継がれてきた漁法で「タカエビ」「キビナゴ」「タルメ」といった魚を漁獲。そのまま漁師が自分の手で加工、販売しています。
知られざる魚たちを全国へ
地方のまだ知らない魚を全国へ―。漁師が、魚の獲れる瞬間からお客様の手に届くまで携わることで、安心安全で鮮度にもこだわった自慢の逸品たち。全国の皆様の元へ届けます。
希少な「タカエビ」を丸航丸がお届けします
南さつま市の豊かな海で育てられた天然のタカエビ。
水深300～600ｍの深海に生息し、4月～12月にかけて水揚げされます。
甘エビに似た容姿から「薩摩甘エビ」や「ホンエビ」などとも呼ばれ、甘味があり、身がとても柔らかく
お刺身でもお召し上がりいただけます。
また、頭部と尾の部分以外はそのまま食べることもできるため、焼き物など様々な調理法で楽しむことができます。
濃厚な甘み
車海老にも劣らない甘さ食べ応えで、
トロリとした濃厚な甘み。
刺身にするもよし。味噌汁にするもよしです。
希少性
鹿児島県でも一部の船しか操業を許されておらず、市場の流通の少ない貴重な甘エビです。
鮮度抜群
とれたて新鮮な海老を漁師が自分の手で加工する
ことで、水揚げ直後のような獲れたての鮮度を
お届けします。
よくあるご質問
- 賞味期限はありますか？
冷凍4ヶ月となっております。解凍したらお早めにお召し上がり下さい。
- おすすめの食べ方は？
タカエビ丼がおすすめです！Instagramでもおすすめの食べ方を発信しているので、ぜひ御覧ください。
- 対応しているお支払い方法を教えて下さい。
クレジットカードにご対応しております。